Jornadas de Calidad de Leche Fatro Ibérica 2024

Introducción

El 7 de Marzo realicé para Fatro Ibérica un Webinar sobre el Trabajo en Calidad de Leche en Argentina y entre el 9 al 11 de Abril, diserté en las Jornadas de Calidad de Leche Fatro Ibérica en Madrid, León y Lugo, España, junto con el Médico Veterinario español Demetrio Herrera. Entre los temas desarrollados incluí el impacto de la mastitis en la fertilidad de vacas de alta producción.

Impacto de la mastitis en la fertilidad de vacas de alta producción

Introducción

La mastitis tiene un impacto negativo en la producción de leche y performance reproductiva; reduciendo el valor actual neto (VAN). Bors et al., publicaron este año un trabajo para investigar la relación entre la mastitis clínica y el VAN, y el impacto financiero de afectar la función reproductiva.        

Estudio

Se incluyeron 473 vacas de un tambo de 780 vacas en ordeño en Rumania, con un promedio de lactancia a 305 días de 14.030 kg y 46 kg/día. Se evaluaron 2 grupos: 156 vacas con mastitis clínica y 327 vacas clínicamente sanas. En el análisis económico se utilizaron los siguientes datos: promedio de peso corporal,  descarte involuntario, tasa de mortalidad, natimortos, precio de la leche, costo de alimentación, valor de reemplazo de vaquillonas, período de espera voluntario, duración del ciclo estral, tasa de concepción a primer servicio, costo del programa reproductivo, VAN de mastitis en términos de pérdida en producción de leche, costos de tratamiento e impacto en la reproducción.      

Resultados

En la Tabla 1, pueden observarse los parámetros reproductivos de las vacas con mastitis clínica, comparados con las vacas clínicamente sanas.

 

Tabla 1. Parámetros reproductivos de vacas con mastitis clínica (MC) vs. vacas clínicamente sanas (CS).

Parámetro	MC	CS
Días a primer servicio	121 ± 5,1	105 ± 4
Concepción a primer servicio (%)	41,7	58,1
Tasa concepción total (%)	36,4	49,2

 

Las vacas CS tuvieron una probabilidad 1,9 veces mayor de preñez a primer servicio, comparadas con las vacas con MC. El mayor impacto en el VAN fueron los costos de la pérdida de leche (USD 14.439,4/tambo/año) y los costos de tratamiento (USD 4.380/tambo/año). Considerando los costos asociados al impacto de la mastitis en la fertilidad, se obtiene un costo adicional de USD 3,577/tambo/año. El VAN del grupo de MC fue USD 153,4/MC/vaca/año menor con respecto al grupo CS. En la Tabla 2, puede observarse la contribución al VAN en USD/vaca/año.

  

Tabla 2. Contribución al VAN (USD/vaca/año).

Item (USD/vaca/año)	Grupo CS	Grupo MC	Diferencia
VAN	4.064,5	3.911,1	-153,4
Costos reemplazos	-280,6	-300,4	-19,8
Costos reproductivos	-19,8	-25,4	-5,6
Valor ternera	58,7	51,9	-6,8
Valor tratamiento MC	0	-30	-30
Valor pérdida de leche	0	-98,9	-98,9

 

La tasa de concepción a primer servicio fue más baja, cuando las vacas tuvieron mastitis clínica antes de la inseminación artificial y en el intervalo de 22-84 días postparto, comparadas con el intervalo de 85-100 días. El 60,2% de los casos de mastitis clínica, ocurrieron durante los primeros 100 día en leche.        

Recuento de células somáticas (RCS) en vacas clínicamente sanasUn resultado interesante fue que en el mismo mes de la inseminación artificial (IA) y un mes antes, se observó un alto RCS en las vacas no preñadas del grupo CS, comparadas con las vacas preñadas del mismo grupo. En la Tabla 3, puede observarse el RCS de ambos grupos. Si bien no fue calculado, ello genera un costo adicional a las pérdidas reproductivas e impacto en el VAN. Tabla 3. RCS (x 1.000) de vacas preñadas y no preñadas en el grupo CS.

Estado reproductivo	RCS mes IA	RCS 1 mes antes IA
Vacas preñadas	235,6 ± 39,2	323,5 ± 53,8
Vacas no preñadas	470,3 ± 95	465,5 ± 95,6

 

Conclusiones

El efecto de la mastitis en la reproducción, estuvo asociado con una baja tasa de concepción. El costo mayor de la mastitis clínica fue la pérdida de leche, seguida por los tratamientos y las reproductivas. El estudio refleja la importancia de la salud de las ubres. El mejoramiento de las mismas, llevará a una mejor performance reproductiva y un alto VAN para los tambos.   

 

Dr. Eial Izak

Consultor en Mastitis y Calidad de Leche

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Experiencia práctica en el uso del Sistema VaDia     

Este tema fue desarrollado por el Méd. Vet. Español Demetrio Herrera de la Empresa de Asesoramiento en Calidad de Leche Q-Llet. Mencionó que para el chequeo dinámico del equipo de ordeño, una opción de evaluación más precisa es mediante el uso del medidor digital de vacío VaDia (Biocontrol, Rakkestad, Noruega). Los VaDia registran el vacío continuamente cuando se encuentran conectados a una unidad de ordeño. Para evaluar la eficiencia, los VaDia se conectan mediante tubos de plástico a la boca de las pezoneras trasera y delantera y al tubo corto de leche (imagen 1). Como resultado se obtiene un gráfico con la información de los flujos de vacío durante todo el tiempo de ordeño (figura 3): bimodalidad y sobreordeño. Además permite chequear fluctuaciones irregulares de vacío, el funcionamiento de los retiradores automáticos de pezoneras, evaluación de los inyectores de aire en la formación del tapón de la solución de limpieza de la línea de leche, vacío en la embocadura de la pezonera, fuerza de compresión de la pezonera, etc. El uso de VaDias permite analizar múltiples ordeños de manera más precisa y su uso entre consultores y veterinarios ha ido aumentando en Europa y EE.UU.